Làm dưa hấu đông đá với máy xay sinh tố đa năng

09:58:11 24/08/2015 / Hỏi đáp

Dưa hấu đông đá (hay còn gọi là cà rem dưa hấu) đang là một trong những món ăn vặt "làm mưa làm gió" trong mùa hè năm nay. Với vị ngọt thanh mát của dưa hấu hòa quyện cùng lớp vỏ socola giòn tan, đây chắc chắn là món tráng miệng giải nhiệt mà bất cứ ai cũng phải mê mẩn.

Hôm nay, chuyên trang vào bếp của Điện Máy Gia Long sẽ bật mí cho bạn cách làm dưa hấu đông đá cực kỳ đơn giản và nhanh chóng chỉ với một chiếc máy xay sinh tố đa năng. Hãy cùng xắn tay áo lên và thực hiện ngay nhé!

Chú thích ảnh: Cà rem dưa hấu đông đá phủ socola - Món tráng miệng tuyệt vời cho ngày hè oai bức.

1. Tại sao làm dưa hấu đông đá bằng máy xay sinh tố lại được ưa chuộng?

Thay vì làm kem theo cách truyền thống mất nhiều thời gian đánh bông, việc sử dụng máy xay sinh tố đa năng mang lại những ưu điểm vượt trội:

Tiết kiệm thời gian: Chỉ mất chưa đến 10 phút thao tác chuẩn bị.
Giữ trọn dinh dưỡng: Lưỡi dao sắc bén xay nhuyễn dưa hấu mà không làm mất đi lượng vitamin A, C dồi dào.
Thành phẩm mịn màng: Không bị dăm đá như khi chỉ làm đông dưa hấu thông thường nhờ sự kết hợp với sữa và mật ong.

2. Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ

Để món cà rem dưa hấu đạt chuẩn vị ngon ngọt, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các thành phần sau:

2.1. Nguyên liệu cần thiết

Phần dưa hấu đông đá (Cốt kem):

Dưa hấu tươi: 4 chén (cắt nhỏ thành khối vuông, đã lọc sạch hạt). Mẹo: Nên chọn dưa hấu đỏ, gõ vào nghe tiếng "bộp bộp" để dưa có độ ngọt tự nhiên.
Sữa tươi: 240ml (có thể dùng sữa tươi không đường hoặc có đường tùy khẩu vị).
Mật ong nguyên chất: 2,5 muỗng canh nhỏ (tạo độ ngọt thanh và chống dăm đá).

Phần vỏ phủ (Topping):

Socola chip: 100g (chọn loại dark chocolate nếu không thích ăn quá ngọt).
Dầu dừa tinh chế: 80ml (giúp lớp socola đông lại nhanh và bóng bẩy hơn).

2.2. Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố đa năng (Khuyên dùng các dòng máy xay công suất lớn tại Điện Máy Gia Long để xay nhuyễn mịn nhất).
Khay làm đá (Ưu tiên khay nhôm hoặc khay silicon để dễ lấy).
Giấy bạc (Giấy tráng bạc).
Giấy nến (Giấy lót nướng bánh).
Bát sạch, thìa.

3. Hướng dẫn cách làm dưa hấu đông đá chi tiết từng bước

Chỉ với 4 thao tác cực kỳ đơn giản dưới đây, bạn đã có ngay món giải nhiệt tuyệt hảo:

Bước 1: Xay nhuyễn hỗn hợp dưa hấu

Cho toàn bộ phần dưa hấu đã cắt nhỏ, 240ml sữa tươi và 2,5 muỗng canh mật ong vào cối của máy xay sinh tố đa năng. Bật máy ở tốc độ cao, xay từ 1-2 phút cho đến khi hỗn hợp thật nhuyễn, mịn và hòa quyện hoàn toàn.

Bước 2: Đổ khuôn

Chuẩn bị khay đá. Để dễ dàng lấy dưa hấu đông đá ra sau này, bạn nên lót một lớp giấy bạc (hoặc màng bọc thực phẩm) dưới đáy khay. Sau đó, từ từ đổ hỗn hợp dưa hấu vừa xay mịn vào từng ô của khay.

Bước 3: Cấp đông (Thư giãn hỗn hợp)

Sử dụng thêm vài tấm giấy bạc để phủ kín lên trên bề mặt khay đá. Việc này giúp bề mặt kem không bị khô và ngăn mùi chéo từ tủ lạnh. Đặt khay vào ngăn đá và để hỗn hợp "thư giãn" trong khoảng 2 đến 3 giờ đồng hồ cho đến khi đông cứng lại.

Bước 4: Làm sốt socola phủ

Trong lúc đợi dưa hấu đông, bạn tiến hành làm lớp vỏ:

Cho 100g socola chip vào một chiếc bát sạch. Làm tan chảy socola bằng lò vi sóng (quay khoảng 30 giây - 1 phút) hoặc dùng phương pháp chưng cách thủy.
Khi socola đã tan chảy (lưu ý không để quá nóng), bạn cho 80ml dầu dừa tinh chế vào, dùng thìa khuấy đều tay cho hỗn hợp hòa quyện, bóng mịn. Đặt hỗn hợp sang một bên.

Bước 5: Hoàn thiện và thưởng thức

Khi dưa hấu đã đông đặc hoàn toàn, bạn lấy khay ra khỏi tủ lạnh. Nhẹ nhàng gắp từng viên cà rem dưa hấu ra và đặt lên một mặt phẳng có lót sẵn giấy nến.
Sử dụng thìa rưới đều hỗn hợp socola ấm lên xung quanh các viên dưa hấu. Do dưa hấu đang rất lạnh, lớp socola kết hợp với dầu dừa sẽ đông cứng và tạo thành một lớp vỏ giòn tan ngay lập tức!

4. Bí quyết bảo quản dưa hấu đông đá luôn ngon

Thưởng thức ngay: Món ăn ngon nhất là ngay sau khi lớp vỏ socola vừa đông lại. Bạn sẽ cảm nhận được sự giòn rụm bên ngoài và sự tan chảy mát lạnh bên trong.
Bảo quản: Nếu không ăn hết, hãy cho các viên dưa hấu đông đá vào hộp nhựa đậy kín nắp và bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh. Món ăn có thể giữ được hương vị thơm ngon trong vòng 1 tuần.

5. Trải nghiệm làm bếp tuyệt vời cùng Điện Máy Gia Long

Để món ăn đạt được độ mịn màng hoàn hảo, không bị lợn cợn xác dưa, một chiếc máy xay sinh tố đa năng chất lượng là yếu tố quyết định. Tại Điện Máy Gia Long, chúng tôi cung cấp các dòng máy xay chính hãng, công suất mạnh mẽ, lưỡi dao inox không gỉ sắc bén, giúp bạn xay nhuyễn mọi nguyên liệu từ trái cây, rau củ đến đá viên chỉ trong tích tắc.

???? [Xem ngay các mẫu Máy xay sinh tố đa năng đang khuyến mãi tại dienmaygialong.vn]

6. Câu hỏi thường gặp (FAQ)

1. Tôi có thể thay thế mật ong bằng đường được không? Được. Tuy nhiên, mật ong không chỉ tạo độ ngọt thanh mà còn giúp kết cấu của dưa hấu đông đá dẻo mịn hơn, hạn chế tình trạng dăm đá tốt hơn so với đường cát.

2. Nếu không có dầu dừa, tôi làm vỏ socola bằng gì? Dầu dừa giúp lớp socola lỏng dễ rót và đông cứng giòn rụm khi gặp lạnh. Nếu không có dầu dừa, bạn có thể thay thế bằng bơ nhạt (bơ lạt) đun chảy, nhưng độ giòn sẽ không bằng.

3. Máy xay sinh tố thông thường có làm được món này không? Hoàn toàn được. Tuy nhiên, dưa hấu tuy mềm nhưng để kết hợp với sữa thành hỗn hợp mịn nhất mà không tách nước, máy xay sinh tố đa năng với công suất lớn sẽ mang lại kết quả xuất sắc hơn.

Lời kết

Chỉ với vài thao tác cơ bản cùng sự trợ giúp đắc lực của máy xay sinh tố, bạn đã tự tay hoàn thành món dưa hấu đông đá ngon ngọt khó cưỡng, đập tan cái nắng hè gay gắt. Chúc các bạn thành công với công thức này và có những giây phút thưởng thức thật vui vẻ bên gia đình!

Thông tin liên hệ mua sắm thiết bị gia dụng và nhà bếp:

CÔNG TY TNHH ĐIỆN MÁY GIA LONG