13:37:20 12/12/2014 / Hỏi đáp
Nếu bạn có nhu cầu làm kem, dienmaygialong.vn sẽ cung cấp cho bạn những loại máy làm kem tươi, máy làm kem gia đình tốt nhất.
Và sau đây xin hướng dẫn các bạn cách làm kem vani trứng:
- Thành phần: Lòng đỏ trứng 2, Đường 50 g, Sữa tách kem 150 ml, Kem đặc 150 ml, Vanilla chiết xuất vài giọt.
Cách làm:
- Đánh lòng đỏ trứng và đường trong một âu thủy tinh.
- Đun sữa ở nhiệt độ thấp cho đến khi sôi, sau đó đổ vào hỗn hợp trứng đánh đều.
- Đổ hỗn hợp lại vào xoong và khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp đặc lại, tạo một lớp ở đằng sau thìa.
- Không để hỗn hợp sôi, nếu không hỗn hợp sẽ tách nước.
- Tắt bếp và làm nguội hỗn hợp.
- Thêm kem và vanila.
- Đổ hỗn hợp vào âu làm lạnh với phới trộn đang quay.
- Để hỗn hợp được làm lạnh cho đến khi đạt được độ đặc mong muốn.
dienmaygialong.vn